ΑΡΧΙΚΗ  

ΜΕΝΟΥ  

Ο ΣΕΦ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ  

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  

f

Pastatempo - Ιταλική και διεθνής κουζίνα στο Ηράκλειο Κρήτης

pastatempo al porto

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

      1. CARAMELIZED CHICKEN BITES (US)  6.70
Τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου σε καραμελωμένη
σάλτσα BBQ.


2. CARPACCIO ΜΟΣΧΑΡΙΟΎ (ΙΤ)   6.90
πιπεράτο, με αγιολί σκόρδου, κρέμα βασιλικού, ρόκα, παρμεζάνα και καβουρδισμένο κουκουνάρι  


       3.SIS KÖFTE ROLL (TUR)         7.50
Αρνίσιο μπιφτέκι ρολαρισμένο σε πίτα, με καπνιστή μελιτζάνα, κρεμολάτα κόκκινης πιπεριάς και σάλτσα γιαουρτιού  

        4. ΧΟΙΡΙΝΌ CONCHINITA (ΜΕX)   5.90
Σιγοψημένο πικάντικο χοιρινό με σάλτσα BBQ, σε τηγανιτά ψωμάκια προζύμης, guacamole, και σαλάτα coleslaw


         5. ΜΑΝΙΤΆΡΙΑ ΨΗΤΆ (GR)   5.60
με καραμελωμένο κρεμμύδι, τυρί Μετσόβου και σάλτσα μέντας


         6. CHIMICHANGA (MEX)     5.80
tortilla με κοτόπουλο, ποικιλία τυριών, καλαμπόκι, μανιτάρια, σπανάκι και guacamole


        7. FRITTATA POTATO (ESP)  5.90
Γεμιστή πατάτα με αυγό, καπνιστή μπριζόλα, σπανάκι, μοτσαρέλα, ημίλιαστα ντοματίνια και παρμεζάνα, ψημένη στον ξυλόφουρνο.


       8.ΣΕΛΛΙΑΝΗ ΦΕΤΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ (GR)   6.90
Πανέ σε κρούστα από κουκουνάρι, φιστίκι, αμύγδαλα, παπαρουνόπορο και σάλτσα σύκου με κρασί και δυόσμο

        9. TARTE FLAMBÉE PROSCIUTTO (GER)   6.70
Λεπτή πίτα στον ξυλόφουρνο με κρέμα τυριών, πέστο λιαστής ντομάτας, καραμελωμένο κρεμμύδι, καρέ ντομάτας, prosciutto, παρμεζάνα και κουκουνάρι





ΣΑΛΑΤΕΣ

       10. BABY CAPRESE (IT)      6.90

ποικιλία από ντοματίνια, φρέσκια mozzarella πέστο και σάλτσα βαλσάμικο


       11.SOUTHWESTERN (ΜΕΧ)     7.20

κοτόπουλο στο grill με dressing αβοκάντο, ποικιλία μαρουλιών, καφτερά φασόλια και κρουτόν tortilla


       12. ΝΑΠΟΛΕΟΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑΣ      6.60

Καπνιστή μπριζόλα montorsi, baby πατάτες, κρέμα μουστάρδας με φέτα, ψητές πιπεριές, αυγό και αγγουράκι τουρσί

 

       13. ΣΑΛΑΤΑ ΓΑΡΙΔΑΣ  (GR)         8.20

Ψητές γαρίδες σχάρας μαριναρισμένες σε Cajun, συνοδεία από σαλάτα καρότο και μάνκγο, φρέσκο κρεμμύδι, κόλιανδρο, lime, μέλι, chilly και καβουρδισμένοι ξηροί καρποί


       14.ΣΑΛΑΤΑ MONTE CARLO (FR)     6.80

Μείγμα λεπτοκομμένων λαχανικών εποχής,μαριναρισμένα σε ξύδι Xeres και μουστάρδα Dijon


      15.ARUGULA–PROSCIUTTO–
PARMESAN
(IT)  6.50

Ποικιλία μαρουλιών, ρόκα, ντοματίνια, σπανάκι,  κουκουνάρι, λιαστή ντομάτα και βαλσάμικο βασιλικού

16. ΣΑΛΑΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ (CY)       6.80

Ποικιλία μαρουλιών, χαλούμι σχάρας, φιλέταεσπεριδοειδών, ρόκα, ντοματίνια, καρύδια και vinaigrette πορτοκαλιού με δυόσμο.

ΣΟΥΠΕΣ

       17 ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ(ΤΑΙ)   6.50

Ρίζα kalanga, φύλλα lime, lemongrass, πάστα curry και κρουτον από wonton  

       

ΖΥΜΑΡΙΚΆ

Classic

       18 ΝΑΠΟΛΙΤΈΝ       5.40

με σιγοψημένη ντομάτα στον ξυλόφουρνο, βασιλικό και mozzarella


       19 ΜΠΟΛΟΝΈΖ       6.90

Με φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας και παρμεζάνα


       20. ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ      6.90   

Με Ιταλική παντσέτα, αυγό, παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και κρέμα γάλακτος  


        21 ΠΈΝΤΕ ΤΥΡΙΏΝ ΣΠΑΝΑΚΙ     6.80

με gorgonzola, παρμεζάνα, pecorino, provolone & mozzarella και φρέσκο σπανάκι


        22 TRILOGY OF PESTO       6.40

 23 AMATRICIANA         6.40

Speck  bacon,  παρμεζάνα,  φρέσκια  ντομάτα, σιγοψημένα κρεμμύδια, μαϊντανό, και peperoncino


Traditional

        24 ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΆ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ     6.90

με ντόπιο κοτόπουλο, σερβιρισμένα στο ζωμό του και φρέσκο ανθότυρο


        25 ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΆ ΑΠΆΚΙ      6.80

με καπνιστό απάκι, λαχανικά, γραβιέρα και ξύγαλο


        26 ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΆΔΑ      8.90

Με ντοματίνια, λευκό κρασί μαϊντανό, σκόρδο και μπούκοβο


Unique

        27 ΠΆΠΙΑ CONFIT     9.50

με λάδι τρούφας, gravy πάπιας και παρμεζάνα


        28 ΣΟΛΩΜΌΣ ΦΡΈΣΚΟΣ     9.50

σβησμένος σε ούζο-λευκό κρασί, με ξύσμα λεμονιού και μυρωδικά


       29 ΚΟΤΌΠΟΥΛΟY       7.40

Με καπνιστή γαλοπούλα, καλαμπόκι, μανιτάρια,φρέσκο θυμάρι, κρεμα γάλακτος και παρμεζάνα


       30 ΧΟΙΡΙΝΌ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ      8.90

με Ιταλικό Speck Bacon, μανιτάρια, ντοματίνια και βασιλικό


  31 ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ STROGANOFF      9.10

Σπαλομύτα σιγοψημένη στη γάστρα, με καρότα,σέλινο, μανιτάρια, πιπεριές και dressing γιαουρτιού


        32 NOODLES      6.90

με κοτόπουλο, indian curry, γάλα καρύδας και λαχανικά

         33 . TARTUFATA     7.90

Ποικιλία επτά μανιταριών, πουρέ τρούφας, θυμάρι,gravy, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα

         34 . ONE POT ΓΑΡΙΔΑΣ           9.50

Γαρίδες, καλαμπόκι, αρακά, πράσινα φασόλια,κρεμμύδι, ντομάτα, pimenton, κόλιανδρο, lime, chilly,παρμεζάνα και αυγό poached.



        35 ΑΣΤΑΚΟΜΑΚΑΡΟΝΆΔΑ        21.90

σε gravy αστακού, ούζο, φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά


Ravioli

        36 ΜΑΝΙΤΑΡΙΏΝ      7.80

ποικιλία από φρέσκα μανιτάρια, μυρωδικά & σάλτσα gravy


         37 ΣΠΑΝΑΚΙ       7.80

με λευκή κρέμα τυριών και καβουρδισμένο speck bacon

         38 RICOTTA       7.80

Σε gravy αρωματισμένη με κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο, σάλτσα, παρμεζάνα και ημίλιαστα ντοματίνια.


ΡΙΖΟΤΟ

        39 TARTUFATA      7.70
με ποικιλία μανιταριών, παρμεζάνα, θυμάρι & τρούφα


        40     ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ          8.40
Κοτόπουλο, παρμεζάνα , αυγό και crispy bacon


        41 ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΓΑΡΊΔΑΣ     9,30
Αρωματισμένο με μαστίχα Χίου, φρέσκια ντομάτα, παρμεζάνα, άνηθο, και βραχάκια φέτας.

  42 ΣΠΑΡΑΓΓΙ  ΓΑΡΊΔΑΣ     9,30
Ριζότο γαρίδας με σπαράγγια, αρωματισμένο με lime, παρμεζάνα και μαϊντανό.

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ


43 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΜΕΝΤΟΝ     9,80

½ βιολογικό κοτόπουλο, με πάπρικα Ισπανίασ  


44 ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ         9,80

Συνοδεία από τρυφερές σαλάτες και ρύζι


45 CARBON BURGER         12,40

Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, σε carbon brioche, guacamole, τραγανό iceberg, ντομάτα, παλαιωμένο cheddar,φρέσκο κρεμμύδι, exotic ketchup και crispy πατάτες με τη φλούδα τους.



46 ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ     11,90

χοιρινό φιλέτο σοτέ, τυλιγμένο σε προσούτο και gravy μανιταριών


47 BISTECCA ΓΆΛΑΚΤΟΣ         14,40

½KG  μοσχαρίσια μπριζόλα, με gravy πιπεριών


48 ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΧΟΙΡΙΝΟ RIB EYE   10,80

Συνοδεία με σαλάτα soba noodles, τραγανά λαχανικά και καβουρδισμένα φυστίκια


49   ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ        19,80

Φρέσκια άγρια κρητική τρούφα, σπαράγγια πάνω σε πολέντα, καλαμποκιού και gravy τρούφας   


50.  ΦΙΛΕΤΟ ΣΩΛΟΜΟΥ         13,50

Με συνοδεία από κριθαράκι, chorizo, μπρόκολο,

pimenton, παρμεζάνα και κόλιανδρο.


51. CRISPY DUCK        12,60

Σε coconut curry sauce, τραγανά λαχανικά, ρύζι ατμού και κόλιανδρο.



ΠΙΤΣΑ-ΚΑΛΤΣΟΝΕ

Μεγέθη:                23 Ø       33 Ø        43 Ø


        52 ΜΑΡΓΑΡΊΤΑ       5.30   7.90    10.40

σάλτσα ντομάτας, φρέσκια mozzarella, παρμεζάνα και βασιλικό


        53 5 ΤΥΡΙΆ         6.80   9.30    12.30

σάλτσα τυριού, καπνιστή mozzarella, gorgonzola, cheddar, φρέσκια mozzarella, παρμεζάνα


        54 ΜΠΈΙΚΟΝ-CHEDDAR    6.30   8.80    11.80

σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδι, καπνιστό μπέικον και cheddar


        55 ΚΑΠΝΙΣΤΉ      7.30  9.80   12.80

σάλτσα ντομάτας, καπνιστή mozzarella, τυρί Μετσόβου, καπνιστή μπριζόλα, καπνιστή γαλοπούλα και πιμεντόν


       56TARTUFATA ΚΟΤΌΠΟΥΛΟΥ  6.80 9.30  12.30

μίγμα μανιταριών, φρέσκια mozzarella και λάδι τρούφας


       57 DIAVOLO              6.3  8.3   11.30

σάλτσα ντομάτας, πεπερόνι, ιταλικό λουκάνικο, φρέσκια mozzarella & παρμεζάνα


        58 ARUGULA-PROSCIUTTO  7.30 9.80 12.80

προσούτο, ρόκα, παρμεζάνα, φρέσκια mozzarella, ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι


        59  PROVOLA PACHINO       7.30 9.80 12.80  

Gouda, taleggio, provolone, ημίλιαστα ντοματίνια,  παρμεζάνα και ρίγανη


        60   PASTATEMPO    7.30  9.80  12.80

σάλτσα ντομάτας, σαλάμι, ψαρονέφρι, μανιτάρια, πράσινες πιπεριές, ντομάτα, φρέσκια και καπνιστή mozzarella


        61 ΚΡΗΤΙΚΉ     6.80  9.30  12.30

Σάλτσα ντομάτας, απάκι, χωριάτικο λουκάνικο, ραβιέρα, ξύγαλο, ντομάτα, πιπεριά ελιές και κρεμμύδι


        62 ΛΑΧΑΝΙΚΏΝ        5.80  8.30 11.30

σάλτσα ντομάτας, κατσικίσιο τυρί, φρέσκια mozzarella, πέστο, καβουρδισμένο κουκουνάρι ρόκα και καλαμπόκι


       63ΜΠΆΡΜΠΕΚΙΟΥ ΧΟΙΡΙΝΌ       6.80 9.30 12.30       
σιγοψημένο χοιρινό με BBQ, καπνιστή mozzarella, cheddar, καραμελωμένο κρεμμύδι και καπνιστή μπριζόλα

      64 SALSICCIA              6.80  9.30 12.30

ισπανικό λουκάνικο, φρέσκια mozzarella, καραμελωμένο κρεμμύδι, ψητές πιπεριές, πεπερόνι και ντομάτα

        65 RICOTTA E SPINACI   6.80 9.30 12.30

Τυρί gouda, ricotta, σπανάκι και παρμεζάνα


ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

66 ΣΟΥΦΛΕ ΠΡΑΛΙΝΑΣ  4.50

με καραμέλα γάλακτος και παγωτό βανίλιας

67 ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ     4.50

68 ΜΙΛΦΕΪΓ ΜΠΑΚΛΑΒΑ     5.00

με καραμελωμένες φράουλες

69 LEMON PIE ΚΑΝΤΑΙΦΙ           4.50

Σε φωλιές κανταϊφιού και παγωτό  βανίλια

70  ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ   5.50

Πάνω σε crumble, χειροποίητο παγωτό  από  φυστικοβούτιρο και κακάο με σάλτσα φράουλας

71 SEMIFREDDO FRAMBOISE      4.50

Ημιπαγωτό με βατόμουρα και φρέσκια βανίλια

72 BANOFFEE      4.80

Με σοκολάτα bitter, crumble digestive, σάλτσα cajeta τυριού και μπανάνες σε ρούμι

73 ΠΙΤΣΑ ΜΕ NUTELLA        7.90

Μπανάνες, φράουλες, marshmallows, τρίμμα

μπισκότου και παγωτό βανίλια